西安附一兒童醫(yī)院【官網(wǎng)】
多動(dòng)癥食譜大全及做法，多動(dòng)癥兒童在飲食方面，應(yīng)注重營養(yǎng)均衡，選擇清淡、易消化的食物，避免油膩、辛辣、生冷和刺激性食物。以下是一些適合多動(dòng)癥兒童的食譜及做法，旨在通過飲食輔助改善孩子的癥狀：
一、早餐食譜
山藥紅棗粥
材料：山藥一段、紅棗5枚、大米適量。
做法：
山藥去皮切塊，紅棗去核。
大米洗凈，與山藥、紅棗一同放入鍋中，加適量水煮粥。
煮至粥稠米爛即可。
小米南瓜粥
材料：小米適量、南瓜一塊。
做法：
南瓜去皮切塊，小米洗凈。
將南瓜和小米放入鍋中，加適量水煮粥。
煮至南瓜軟爛，粥稠米爛即可。
燕麥牛奶粥
材料：燕麥片適量、牛奶一杯、大米少量(可選)。
做法：
大米洗凈(如果使用)，與燕麥片一同放入鍋中，加適量水煮粥。
粥快煮好時(shí)，倒入牛奶，攪拌均勻。
煮至粥稠即可。
山楂蘋果水
材料：山楂幾片、蘋果一個(gè)。
做法：
蘋果去皮切塊，與山楂一同放入鍋中。
加適量水煮至蘋果軟爛，湯色微紅。
可根據(jù)個(gè)人口味加少量冰糖調(diào)味。
二、午餐食譜
南瓜蒸排骨
材料：南瓜一塊、排骨適量。
做法：
排骨洗凈，用少量鹽、生抽、料酒腌制片刻。
南瓜去皮切塊，鋪在碗底。
將腌好的排骨放在南瓜上，上鍋蒸至排骨熟透，南瓜軟爛。
清蒸魚
材料：新鮮魚一條(適合孩子吃的魚，如鱸魚、鱈魚)。
做法：
魚洗凈，兩面各劃幾刀，用少量鹽、料酒腌制片刻。
盤底鋪上姜片、蔥段，放上腌好的魚。
上鍋蒸至魚熟透，取出后淋上蒸魚豉油，撒上蔥花，澆上熱油即可。
番茄牛肉煲
材料：番茄兩個(gè)、牛肉適量。
做法：
牛肉洗凈切片，用少量鹽、生抽、淀粉腌制片刻。
番茄切塊，鍋中放油燒熱，放入番茄翻炒出汁。
加入適量水，燒開后放入腌好的牛肉片，煮至牛肉熟透，加鹽調(diào)味即可。
胡蘿卜燒羊肉
材料：胡蘿卜一根、羊肉適量。
做法：
羊肉洗凈切塊，用少量鹽、生抽、料酒腌制片刻。
胡蘿卜去皮切塊，鍋中放油燒熱，放入羊肉翻炒至變色。
加入適量水，放入胡蘿卜，燉至羊肉和胡蘿卜熟透，加鹽調(diào)味即可。
三、晚餐食譜
蔬菜瘦肉面
材料：面條適量、瘦肉適量、蔬菜適量(如青菜、西紅柿)。
做法：
瘦肉洗凈切片，用少量鹽、生抽、淀粉腌制片刻。
鍋中放水燒開，放入面條煮至八分熟。
加入腌好的瘦肉片和蔬菜，煮至面條和蔬菜熟透，加鹽調(diào)味即可。
蝦仁蔬菜炒飯
材料：米飯一碗、蝦仁適量、蔬菜適量(如胡蘿卜丁、豌豆)。
做法：
蝦仁洗凈，用少量鹽、料酒腌制片刻。
鍋中放油燒熱，放入蝦仁翻炒至變色。
加入蔬菜和米飯，翻炒均勻，加鹽調(diào)味即可。
青菜豆腐粥
材料：大米適量、青菜適量、豆腐一塊。
做法：
大米洗凈，放入鍋中加適量水煮粥。
青菜洗凈切碎，豆腐切塊。
粥快煮好時(shí)，加入青菜和豆腐，煮至粥稠即可。
山藥紫薯粥
材料：大米適量、山藥一段、紫薯一個(gè)。
做法：
山藥、紫薯去皮切塊，大米洗凈。
將大米、山藥、紫薯一同放入鍋中，加適量水煮粥。
煮至粥稠米爛，山藥和紫薯軟爛即可。
四、其他推薦食譜
蓮子豬心粥
材料：大米適量、豬心一個(gè)、蓮子適量、圓肉少許。
做法：
豬心切薄片，用清水浸漂去血污。
大米、蓮子、圓肉洗凈，放入鍋中煮粥。
粥快煮好時(shí)，加入豬心片，煮至豬心熟透，加鹽調(diào)味即可。
枸杞棗仁湯
材料：枸杞子適量、酸棗仁適量、百合適量、紅棗幾枚。
做法：
酸棗仁用紗布包扎，與枸杞子、百合、紅棗一同放入鍋中。
加適量水煮至百合酥爛，加少量冰糖調(diào)味即可。
甘麥大棗湯
材料：甘草適量、小麥適量、大棗幾枚。
做法：
小麥、甘草、紅棗洗凈，放入鍋中加適量水煮湯。
煮至湯色微黃，紅棗軟爛，加少量冰糖調(diào)味即可。
五、飲食小貼士
營養(yǎng)均衡：保證孩子攝入足夠的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，多吃新鮮蔬菜水果和五谷雜糧。
清淡易消化：食物應(yīng)清淡、易消化，避免油膩、辛辣、生冷和刺激性食物。
少食多餐：合理安排孩子的飲食時(shí)間，避免一次性攝入過多食物，增加腸胃負(fù)擔(dān)。
避免含鋁、鉛食物：減少孩子食用油條、爆米花等含鋁食物，以及皮蛋、在空氣污染嚴(yán)重地方種植的蔬菜等含鉛食物。
注意情緒調(diào)節(jié)：除了飲食調(diào)整外，還應(yīng)關(guān)注孩子的情緒變化，保持情緒穩(wěn)定，減少精神壓力。
多動(dòng)癥食譜大全及做法，通過合理的飲食安排和生活習(xí)慣的培養(yǎng)，可以為多動(dòng)癥兒童創(chuàng)造一個(gè)更加健康、舒適的成長環(huán)境。但請注意，飲食調(diào)整只能作為輔助手段，對于癥狀較嚴(yán)重的孩子，還需在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行綜合治療。
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